生产与应用
PRODUCTION & APPLICATION
CHINA FOREST PRODUCTS INDUSTRY
樟卯的传承
从明式家具结构的工艺美到现代实木家具结构的技术美
詹秀丽王滔戴向东李敏秀
摘要：明式家具代表了我国古代家具制造技术的顶峰，其精湛的技术、端庄大气的造型为后世提供了丰富的灵感来源; 现代制造技术的进步，尤其是机械设备、材料的发展，使得现代实木家具有了强大的技术支持。笔者从明式家具樺卯精 妙的构成形式、功能性与装饰性兼具的结构类型探讨了明式家具工艺美，并从现代实木家具结构形式的创新等探讨了现 代樺卯的技术美。指出:就美的形式而言,现代樺卯结构的技术美既是对传统樺卯工艺的一种创新，也是对传统家具工 艺美的一种传承;技术美与工艺美的相互融合是现代家具设计的一种趋势。
关键词：明式家具；实木家具；樺卯结构;工艺美；技术美
中图分类号:TS664.03 文献标识码:A 文章编号:1001-5299（ 2017 ）06-0039-06
D01:10.19531/j.issnl001-5299.201706010
The Inheritance of the Mortise and Tenon
From the Craftsmanship Beauty of Ming-style Furniture Construction to the Technology Beauty of
Modem Solid Wood Furniture Construction
ZHAN Xiu-li1 WANG Tao2 DAI Xiang-dong1 LI Min-xiu1
(1.Central South University of Forestry and Technology, Changsha 410004, China
2. Planning & Design Institute of Forest Products Industry, SFA, Beijing 100010, China )
Abstract： Ming-style furniture which represents the pinnacle of ancient Chinese furniture manufacturing technology, provides a lot of inspiration for the followers about its exquisite technology and dignified atmosphere model. Modem manufacturing technologies, especially the development of machinery, equipment and materials have been a strong technical support for modem solid wood furniture. Authors of this paper explore the beauty of Ming style furniture from the exquisite furniture construction, function and decoration structure of mortise and tenon, and discuss the technical beauty of modem mortise and tenon from the innovation of modem solid wood furniture. Pointed out that the technologic beauty of modem mortise and tenon structure is not only an innovation to traditional tenon technology, but also a kind of inheritance of traditional furniture craftsmanship from the form law of aesthetics・ The mutual integration of technique aesthetics and craftsmanship is a trend of modem furniture design.
Key words： Ming furniture; Solid wood furniture; Mortise and tenon structure; Craft aesthetics; Technique aesthetics
21世纪是科学技术的时代,也是与艺术设计紧密 相连的时代,正如李政道先生所言，“艺术与科学是不 能分离的,她们的关系是与智慧和情感的二元性密切 关联的，都追求着深刻、普遍、永恒且富有意义的事物”。
在小农经济主导下的中国古代，实用与经济是匠
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人恪守的美德。通过简单的机械和高超的手工技艺结 合长期积累的经验,在劳动实践中产生了工艺美学。 匠人们使器物达到美观与实效平衡、有节制的装饰与 恰当的比例、精巧的结构与独到的创新，这样的作品中 就凝结了 “工艺美”。自西方丁业革命以来，科技得到 了空前的发展，区别于传统的手工技艺之美的“技术 美”,主要是指工业文明以来以科学技术为基础的机械 生产实践中产生的美。
明式家具主要指明至清前期材美工巧、秀雅简洁 的硬木类家具，其樺卯结构传承自中国古代木建筑，樺 卯工艺之精妙让人赞叹。明式家具的美，本身就体现 为一种工艺美和人文美，超越单纯的形式美，蕴含了一 种历史积淀下来的智慧与文人气质，工艺美即一种人 本之美。而“科技是第一生产力”的指导思想在我国 确立后，科技的大力发展,推动了人们在技术美学领域 研究的深化。现代实木家具的生产朝着全面机械化、 自动化的方向进步，新技术带来的家具产品的变革，也 愈发体现出动人的技术美。
1工艺美与技术美
工艺美，即在手工业生产中,运用相关手工技艺及 简单的机械工具进行生产实践,在劳动过程及劳动产 品中体现的美。它是劳动人民在手工业时代制造物品 的过程中，以大量的经验和手工劳作为基础，结合中国 传统审美理念的体现，代表了某一时期手工艺文化的 风貌及产品独特的工艺之美。
技术美，是在现代设计中自然科学发展的一种传 达形式，也是在机械化生产实践中呈现出的一种美学 因素。它来自于技术水平的持续革新和美学理念的动 态演进，是工业时代诞生的概念。技术美不仅是某个 时代的一种审美形态和科技水准而能达到的技术表 现,也是人类审美形态发展演变时在特定时期的自然 表现⑴。它可分为功能美、结构美、形式美、肌理美、材 质美等多种内涵。就现代的工业产品而言，技术美广 泛存在于人们的日常生活和劳动环境之中，强调了产 品设计中科技进步与社会及自然环境的协调统一。技 术美的表现形式可以归纳为产品功能与形态结构、材 料成型工艺、表面装饰以及舒适性等多个方面
在对工艺美和技术美的比较中可以发现，首先，就 其存在的范围而言,工艺美所在范围较小，它主要体现 在日常用品和手工艺品之中，因此影响面也较窄。而 技术美的存在范围，则体现在利用机器生产技术制造
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的各类产品中，甚至还可拓展到生活和生产环境的设 计，可以说技术美存在于现代生活的方方面面。其次, 就生产方式而言,工艺美是匠人们手工艺技术的呈现 和审美情趣的表达，主要体现在个人或一小部分群体 制造某个生产对象时，在技术技巧上的先进性。当然， 在此过程中，也可以借助简单的机械和工具。而技术 美，则在纯粹的机械加工技术中产生，这使得美的生 成与技术产生了直接的联系，一是产品功能方面的技 术先进性，二是产品生产技术的先进性⑼。再者，在表 现形态上,传统的丁艺美包含了更深刻的人性化和个 性化的人本主义“艺术性”的表达，与技术美强调功能 性、高科技感的“技术性”有着明显的区别。
2明式家具结构中的工艺美
明式家具的工艺之美，具有“自然中见精妙，平实 中显匠心”的特点,兼具了实用功能与美的欣赏价值， 是隐藏在百姓生活中的实用美学。它的美除了体现在 造型与材质上，还具有结构的合理性与科学性。其使 用的材料、结构、造型还有装饰手法，都是手工艺的一 个环节，明式家具制作工艺本身即可作为其美的来源。 通过工艺、技术，匠人的思想情感和智慧内涵不断地注 入到作品中，与物合而为一。
2.1传统接合结构精妙的工艺美
历经百年岁月，流传至今的一些明式家具坚固依 旧，除因硬质木材自身的优良性能外，更主要的原因是 樺卯结构的科学性。以鱼鳏胶粘合辅佐，构件之间不 用钉子的明式家具，完全凭籍其樺卯结构就足以抵御 南方的潮湿和北方的干燥，由此可见其设计的巧妙合 理、科学严谨及制作工艺的高超精湛，同时也体现着独 特的工艺美。
樺卯如同家具的“关节”，通过相互咬合,才能独 立成器。古代工匠技术水平的高低，通过樺卯制作的 工艺水平就能充分呈现。樺卯结构历经数代人的研 究、改进和创新，衔接之精密巧妙，工艺之精细，扣合之 严密，仿若天成。如明式圈椅，造型虽简洁凝练，其构 件细分起来却有数十件,按照从下到上的顺序依次安 装，构件之间通过樺卯相互咬合。椅腿之间的牙板和 管脚柩，保证了腿部的稳固性;椅腿、扶手、靠背的立柱 一般采用一木连做,增加了椅子上半部分的承重能力； 扶手和靠背立柱之间还要加上一根弧形的短柱，术语 叫做“联帮棍”，起到辅助支撑的作用。如此一来，通 过樺卯构件之间的相互咬合，部件之间严丝合缝，加之 林产工业2017年第44卷第6期
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选用的木料精良,整件家具“天衣无缝” 0
樺卯结构之多样，王世襄先生曾说:就算是经验丰 富的老师傅也时常遇到，打开一件家具,其中的结构是 未曾见过的情况,需细细品鉴才能体会到匠心所在。 由于明式家具采用樺卯接合，所以是可拆卸的,这有两 个好处:一来便于搬动，便于存放。古时搬家远行，把 家具拆成一个个部件，装船上车,节省运输空间，也防 止家具间的碰撞。二来也便于修理家具。一件家具长 年使用，难免受损，将樺卯相合的部件拆卸，或修复或 替换上相同或者相似的材料，便又完好。无不体现了 中国人讲求实用与经济的美德，同时也足见家具中充 满人本主义与艺术性的工艺美。
2.2兼具功能性与装饰性樺卯结构的丁艺美
在明式家具中，有些用在特殊位置的结构部件，既 能将所受的力均匀地传递到腿部及其他构件上，同时 也有着相当宜人的装饰作用。其中较典型的结构有： 根子与腿足结合后再以矮老或卡子花与面或牙条的结 合、霸王柩与腿足及面子的结合、角牙与横竖材的结合 等。柩子常用的是直柩、罗锅柩两种，能加强腿足之间 的联结,而在根子上加矮老或者卡子花之后,便将柩子 与上部构件联结,柩子也起到了传力承重的作用⑷。
如角牙结构（图1 ）,加强了横竖材丁字形交接处 的结点刚度，迫使角形不变，又可施以雕刻，起到美妙 的装饰作用。又如霸王柩的使用，让桌几四足之间不 用构件联结，彻底解放了桌下的空间，能将面子的承重 直接分递到腿足上来，同时使得家具整体造型简洁，产 生独特的简约美。这些用于承力的构件凝结了多代匠 人集体的智慧，才能创造出在不影响整体造型的基础
图1明末清初苏式方桌及方桌一角（云钩纹角牙）'5' Fig.l A Soviet-style square table with cloud design made in late Ming and early Qing Dynasties 樺卯的传承一詹秀丽 王 滔 戴向东 李敏秀 上，既使家具受力均衡，又起到合理的装饰性,可谓是 实用主义工艺美表现的典范。
而不同用途的家具，要实现相应的目的，必然会采 用不同的结构，这些结构往往具有鲜明的功能性，同时 也具有一定装饰效果，下举两例。
翘头案的“翘头”当属这样具备典型功能性又兼 具装饰性的结构了。在案子两端微微翘起，亦是别致 的装饰。古代书画尺幅较长，品鉴时往往需摊开在长 案上，为防止两头的卷轴掉落,设于案子两端的“翘 头”便很好地解决了这个问题。再如桌几上的拦水线 可防止汤汁酒水沿桌面流下，污染衣物（图2）,这种高 而宽的线脚就巧妙地化解了汤汁污染衣物的尴尬伺。 由此可见,为了使家具在使用时更适合人们的生活习 惯，一些特殊的结构在这里就起到了“点睛”的作用， 同时也是体现传统禅卯结构功能，性与装饰性统一的工 艺美的又一范例。
明式家具结构的工艺美，不单单显示匠人高超的 手艺，且与生活实际相联系,这样的工艺美，是充满人 情味的人类技艺的智慧结晶。研究中国明式家具的专 家安思远先生（R-H-Ellsworth ）曾称赞道：“（我）还未 曾见任何其他文化中产生岀这般将设计与结构天然融 合的美妙家具！”
3现代实木家具结构中的技术美
时代的发展将“技术”与“审美”创造性地进行了 有机融合，理性的技术不再是“冰冷刻板”的代名词， 也需要感性的审美表现。从广义来讲,技术美可以分 成10种要素:标准化和系列化批量生产的标准美、功 能美、舒适美、结构美、比例美、材质美、工艺美、色彩 美、精确美、和谐美。可见技术美的内涵之丰富，科技 领域存在着大量美的规律有待发掘同。
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生产与应用 PRODUCTION & APPLICATION
近年来,随着家具木工机械的快速发展及生产技 术的革新,现代实木家具的结构形式正朝着更加简洁、 坚固、符合现代生产和适应快速物流运输的方向转变。 现代实木家具结构技术美的表现形式也向着“多样 化”与“高科技化”发展。现代实木家具强调采用工 业化生产方式,符合绿色产品的要求,即在材料、结构、 加工工艺、产品流通等方面与现代社会需求、先进生产 装备、先进技术保持基本一致冋。
现代实木家具尤其是近年来备受市场追捧的新中 式家具，其构成方式和接合方法也随着这波技术的升 级和革新,改良、创新了许多不同于传统实木家具的结 构方式,如采用五金连接件接合、新式樺接合、胶接合、 木螺钉与钉接合等，以实现减少工时、提高效率、降低 成本的目的，完成对家具产业的新一轮技术升级。而 “现代家具中的技术美，也就是体现在人们对现代家具 审美过程中对技术的感知”何。
下面以新中式家具中的现代禅卯结构为主进行技 术美的探讨。
3.1现代樺接合传承中的技术美
技术美与技术紧密相连，没有技术，就没有技术美"I。 相比在制作传统硬木家具的樺头和樺眼时，完全使用 人工以凿、锯等工具完成的费时、费工且加工精度和质 量只能依靠工人熟练程度的加工方法,现代化的樺卯 加工技术在加工质量和效率上更能满足社会发展的 需求。在现代木工技术中，已经发展出多种常用樺接 合方式，如以禅结构进行分类的单一樺接合和复合樺 接合。按照零件的断面尺寸、材料的力学性质、接合强 度要求、木材的纹理方向、接合点的位置等情况不同来 选择樺接合的方式10。如箱屉结构中常用的燕尾禅 （图3 ）,倘若使用人工开凿,既费时又费工，且加工精 度也无法保障。但是使用燕尾樺机（图4 ）进行加工则
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完全解决了这些问题，而且其樺卯结构形式、功能作用 与传统的燕尾樺并无二致，是一种技术上的传承。同 时，由于机械加工的技术性和工业理性，生产出来的樺 结构也因此实现技术自由,拥有了技术“审美”，即技 术美。
再拿制作卯樺专门的设备——开樺机来说，其主 要部件是电锯和铳刀，开樺铳刀头作旋转运动,工作台 作进给运动,从而完成开樺匚序。当然,这类开禅机适 用于加工简单的禅头，无法完成家具中一些异形卯樺 结构的加工。而数控樺卯加工中心就能轻易完成这样 复杂的异形樺卯结构。利用电脑软件、网络和数据库 资源，先对产品进行设计，然后将这些设计加工的工艺 数据，传递给机器设备,实现全程数字化和自动化的生 产制作⑷。目前，市场上专业的樺头加工中心，已经可 以达到加丁•任何端面,斜面、侧面的樺头、樺眼,以及结 构复杂的樺件和异形卯樺（图5）,且加工精度高。机 械生产的精确性与标准化，使得新中式家具的樺接合 结构自身就符合了现代技术美中标准化和系列化批量 生产的标准美与精准美。
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图5由樟头加工中心完成的异形卯禅 Fig.5 A special - shaped mortise-tenon made by CNC machining center
林产工业2017年第44卷第醐
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3.2现代樺接合创新中的技术美
为了适应现代化大批量的生产方式，需要大大缩 减家具生产中手工加工的时间,原来传统技艺中复杂 的樺卯结构因其机械加工难度高、成本高、费时费丁、 不易拆卸组装等局限性，逐渐被其他结构所替代，木工 机械和刀具的发展也在技术层面上不断弥补这方面的 不足。同时,为了避免加工结构复杂、走刀次数多的樺 卯形式，往往会采用更加简化、易实现的桦卯形式来代 替⑷，各种新式的樺卯结构不断被创新、改进，以实现 机械化的高效生产。比如尽可能使用圆棒樺配合胶黏 剂或连接件、指接樺（图6、7）等，一般为提高效率，便 于批量生产,同批次产品的樺卯形式会尽量精简、统一 规格。
简化了的樽卯结构，会在形式上给人以更加简洁、 现代的视觉感受。而不少现代设计师为了凸显出简洁 的樺卯之美，往往选择刻意地外露或想方设法突出,将 樺卯配合中的精髓和现代制造技术的精炼，以直白的 构造应用于家具设计中,表现出了一种现代感的樺卯 应用技术之美。如丹麦设计师Julian Kyhl便意识到樺 卯结构的精妙,并对其进行改良和创新,设计出一款全 樺卯搭接，依靠自身重量保持稳定的可组装拆卸桌子, 名为Timhei "为木而生"（图8 ）。Timber桌由十个木 樺卯的传承——詹秀丽王滔戴向东李敏秀
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构件通过巧妙的樺卯结构拼装而成,不用一钉一胶,斗 樺合缝,温文尔雅。并且可组装拆卸，实现了平板包装 运输，其组件可全部放进一个不大的纸箱里。
现代家具在结构的灵活性方面已经有了很大的提 高，尤其多功能、多用途家具的大量出现，使得现代家 具结构的研究更有意义。樺卯结构依赖于先进制造技 术、新兴材料和新式连接件,在传承家具传统的结构形 式的同时,也在创造着新的结构类型。在工业化生产 方式下，实木家具结构的创新正在按照“种类上趋于 减少，形式上趋于简化”的趋势演变，这也使得技术美 在现代实木家具结构中的体现更为多元化。
4结语
明式家具中体现的工艺美是中国古代匠人汲取建 筑结构、生活经验以及群体智慧的结晶,其中体现出来 的带有人本关怀的艺术性和高超的手丁技术完美地平 衡了家具的实用性与审美感。其丰富的精神内涵、精 妙的结构给现代实木家具的设计提供了丰富的灵感来 源。而现代化生产中产生的技术美，越来越多地影响 到现代实木家具，尤其是新中式家具设计，它使产品有 了高度的综合性和复杂性，综合考虑了家具的外形、结 构、功能、人机关系、材料、市场等因素。现代加工技术 在新中式家具樺卯结构生产上的使用,使得原本复杂 耗时的手工制作得以更加简捷地实现,这也是技术美 的价值体现。
但是，过度追求技术美，片面考虑理性的技术因 素,会让设计冷漠而缺乏情感。今天，家具的制造技 术水平远高于明清,但其中的“感性美”却不如明式家 具，这也是值得我们深思的。笔者认为,未来家具的技 术美不可能取代工艺美,潮流的发展也不会回到单纯 追求工艺美的时代，二者的相互融合是现代家具设计 （下转第62页）
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优秀工作人员定期前往国内外知名保护区、动物园等 进行交流学习；面向全社会征集、选拔志愿者，为其提 供持续系统的培训，组织志愿者开展公益实践活动，丰 富志愿者的服务经验。
3.4丰富形式，强化内容
针对社区居民、来访者、学生等不同的教育对象量 身定制环境教育计划与工作方案。考虑到保护区社区 居民的文化程度,开办社区夜校，扫除社区青壮年文 盲，结合文化教育开展相关法律法规的普法宣传;帮 助社区居民获得环境保护和资源可持续利用的知识和 技能,聘请专家现场指导特色养殖业、民族特色旅游服 务业等多种经营项目，实现自然资源和周边社区经济 的可持续发展;通过现代化网络新媒体进行宣传,打破 地域界限，迅速提升保护区社会知名度和关注度;与学 校德育教育和社会实践相结合,组织开展“国际熊猫 节”、“生物多样性保护宣传日”等活动，举办野生动 植物保护主题的中、小学夏令营。
3.5完善设施，丰富载体
建设大熊猫互动式博物馆,开展中小学课外环境 教育实践课程、动物保护情感教育课程等。在大熊猫 生态教育示范小学中开设大熊猫保护乡土课程，出版 大熊猫图书、杂志，编写白水江保护区乡土教材;拍摄
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的一种趋势。只有融合了工艺美的人本关怀和技术美等 诸多优势的家具产品，才能在多元化的市场中脱颖而出。
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大熊猫纪录片、电影、专题宣传片，建立官方网站、微 博、微信平台、电视、广播等多渠道进行宣传，全面推进 “省级生态文明教育基地”的建设。探索将大熊猫保 护与甘肃陇南文化相结合，形成以陇南文化为主线，以 自然保护区为平台，以为科普环境教育手段，以大熊猫 保护为实质的特色环境教育。
3.6加强管理，全面监督
加强保护区的管理,对外来访客的行为进行全面 监督,对社区居民的行为加强引导，做好对威胁因素的 防控。对管理人员建立目标责任管理制度，明确任务， 落实责任;建立监督奖惩制度，将社区居民和游客的角 色由被动管理转变为主动参与,调动群众保护生态环 境的热情。
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(责任编辑 李永康)
［申请号】CN201611007004.8【申请日］2016-11-16 【公开号］CN106363711A i 公开日 j 2017-02-01
［申请人】东阳市新和电子机械有限公司
该发明公开了一种新型数控禅卯机，包括底座、左右移动 装置、前后移动装置，前后移动装置与上框架连接,上框架内电 机平台，电机平台与上下圆导轨连接，电机平台上设有若干前后 电机,第一上下驱动气缸与电机平台连接;卜•框架前端两侧设有
-62- 上下导轨,上下电机座与上下导轨连接，上下电机座上设有若干 个匕下电机，第二上下驱动气缸与上下电机座连接，上框架前端 设有丁•件夹持装置，控制器分别连接左右移动装置、前后移动装 置、前后电机、上下电机、第一上下驱动气缸、第二上下驱动气 缸及工件夹持装置连接。本发明还公开了一种新型数控樺卯 机的实现方法。本发明具有结构简单、造价便宜、使用方便、速 度快、质量好、精度高及安全性好等特点。
林产丁•业2017年第44卷第硼
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